Salone gusto, Cosenza al Lingotto

La Provincia di Cosenza sta partecipando, con grande successo, al Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre 2012 in corso al Lingotto Fiere e Oval di Torino.

''Una presenza - è scritto in un comunicato dell'ente - che sta suscitando particolare interesse, che rientra appieno nelle strategie di valorizzazione delle risorse territoriali, nell'ambito dell'evento fieristico biennale affermatasi come uno dei principali appuntamenti mondiali nel settore, organizzato da Slow Food in partenariato con numerose istituzioni ed organizzazioni nazionali ed internazionali''.

''Al Salone del Gusto, la Provincia guidata dal presidente Mario OLIVERIO – prosegue la nota – sta promuovendo i percorsi enogastronomici, le produzioni vinicole ed agroalimentari di eccellenza, i sistemi produttivi locali, cogliendo le opportunità che il salone offre sotto il profilo dell'informazione, della promozione e della comunicazione al fine di valorizzarli. A questo scopo, la Provincia nel proprio, centrale, spazio espositivo, sta dando corso ad un intenso programma di incontri, workshop, appuntamenti''.

''La Provincia di Cosenza - afferma OLIVERIO - è una terra di grande valore paesaggistico, con produzioni agroalimentari, zootecniche e vinicole di qualità. La nostra amministrazione è impegnata in un'azione di promozione, valorizzazione, sostegno ad un settore dell'economia che ha importanti aspetti storici, sociali, culturali e che ancora deve sviluppare compiutamente le sue enormi potenzialità. Per questa ragione, abbiamo deciso di partecipare, per la prima volta, al Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre 2012, che, con più di 150 paesi del mondo rappresentati, è uno dei più importanti eventi a livello mondiale sul tema. Crediamo che il cibo, le produzioni agroalimentari e zootecniche, la viticoltura possano costituire un elemento centrale per un nuovo sviluppo economico del nostro territorio fondato sull'etica, l'equità sociale, l'identità, la cultura, la sostenibilità, la biodiversità, la salute''.